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2020年春节期间78%餐饮企业无营收

2020-2-14 09:26| 编辑: njjguo919| 查看: 80| 评论: 0

摘要:   配资排排网2月14日讯,中国烹饪协会发布的调研报告显示,相比2019年春节,今年春节期间,78%的餐饮企业没有营收;9%的企业营收下降达到九成以上;7%的企业营收下降在七成到九成之间;营收下降在七成以下的仅为5% ...
  配资排排网2月14日讯,中国烹饪协会发布的调研报告显示,相比2019年春节,今年春节期间,78%的餐饮企业没有营收;9%的企业营收下降达到九成以上;7%的企业营收下降在七成到九成之间;营收下降在七成以下的仅为5%。1月底,全国多地发布紧急通知,要求当地餐饮、酒店一律暂停营业,进一步做好疫情防控。一时间,全国上下的饭店餐厅、大排档、美食街、烧烤摊、小吃店纷纷歇业。而餐饮业中,中小企业占据绝对主体,抗风险能力更加脆弱。2019年全国餐饮收入46721亿元,其中15.5%来自春节期间这一传统的消费旺季。根据恒大研究院数据,仅在春节7天内,疫情对餐饮行业零售额造成损失或为5000亿元左右。
  
  配资排排网查阅中国烹饪协会的调研数据显示,疫情期间,93%的餐饮企业都选择关闭门店。其中,有73%的企业关闭了旗下所有门店;8%的企业关闭旗下八成以上的门店;也有7%的企业关闭了不到一半的门店;仅有7%的餐饮企业由于是团膳或者是单店,所有门店继续进行维持性经营。“在营收出现重大损失的同时,还需承担多项成本费用支出,这对餐饮企业更是雪上加霜。”中国烹饪协会在报告中提到,春节期间,餐饮企业的备货量一般是平常的3-5倍,要承担提前储备的食材过期的损失;要承担房租、人工成本、水费、电费、折旧等固定开支;逐渐陷入现金流短缺的危机;从金融机构获得贷款具有一定的困难。
  
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